La Dott.ssa Dall'Asta si è laureata nel 1998 in Medicina e Chirurgia e specializzata in Endocrinologia e Malattie del Ricambio nel 2003, presso l’Università degli Studi di Milano. Nell’anno Accademico 2006-2007 ha seguito il Master di II livello dell’Università degli Studi di Milano “Diabete, Obesità e Sindrome Metabolica”Nel 2012 ha seguito il Corso di ecografia tiroidea diagnostica e interventistica AME, presso l’Arcispedale Santa Maria Nuova, Reggio Emilia.Dal 2004 al 2007 ha lavorato presso Medicina Generale II dell’azienda Ospedaliera San Paolo (Milano), prendendo parte all’attività di ricerca e ambulatoriale specialistica di Endocrinologia e Diabetologia, prima in qualità di borsista poi come assegnista di ricerca.Dal 2007 al 2013 ha lavorato come borsista presso l’U.O. di Endocrinologia dell’Ospedale Maggiore e come specialista ambulatoriale ASL, prendendo all’attività clinica ambulatoriale di endocrinologia e diabetologiaDal 2013 lavora unicamente come libera professionista con attività di endocrinologia (visite ed ecografie tiroidee) e diabetologia presso poliambulatori privati e privati convenzionati di Bologna e della provincia, e di Ravenna. Riceve su appuntamento presso il Poliambulatorio San Giuseppe sito a Zola Predosa (BO).