La Dott.ssa Longobucco si è laureata in Scienze Biosanitarie a pieni voti presso l’Università degli Studi di Bari nel 2006, e successivamente ha proseguito gli studi in Alimentazione e Nutrizione. Dal 2008 esercita in libera professione in qualità di nutrizionista ed educatrice alimentare presso il suo studio privato a Bari, dove si occupa prevalentemente di: elaborazione piani alimentari personalizzati, misurazione composizione corporea, misurazione composizione corporea con impedenziometria, trattamento dei disturbi alimentari, allergie alimentari, alterazioni metaboliche e intolleranze alimentari.