Il Dott. Giuseppe Amato ha conseguito la Laurea in Medicina e Chirurgia presso l'Università degli studi di Palermo nel 1977 e la Specializzazione in Chirurgia Generale presso l'Università di Münster in Westfalia nel 1984. Dal 1977 al 1978 è stato medico interno nominato dal Consiglio della Facoltà di Medicina dell’Università di Palermo. Da quell'anno fino al 1987 ha svolto l'attività professionale come assistente o aiuto in diverse strutture ospedaliere o universitarie della Repubblica Federale di Germania, tra cui la Clinica Chirurgica dell’Ospedale Accademico dell’Università di Francoforte/Hanau e la Clinica di Chirurgia Toracica e Cardiovascolare dell’Università di Gottinga. Dal 1987 ad oggi esercita in qualità di Chirurgo libero professionista presso istituzioni cliniche a Palermo e Roma. Inoltre, dal 2004 al 2012, il Dott. Amato è stato Professore a contratto presso la Scuola di Specializzazione in Chirurgia Generale dell’Università di Palermo e, dal 2016 a tutt’oggi esercita come Professore a contratto presso la Scuola di Specializzazione in Chirurgia Generale dell’Università di Cagliari. Nel corso degli anni della sua attività, si è dedicato all'attività di ricerca scientifica sviluppando dal 1990 metodiche chirurgiche mini-invasive e realizzando la tecnica della colecistectomia mini-chirurgica per il trattamento della calcolosi della colecisti. Dal 2001 svolge ricerca scientifica focalizzata sulla fisiopatologia della parete addominale, la patogenesi dell’ernia inguinale ed il trattamento delle protrusioni erniarie. Questi studi hanno portato allo sviluppo e al brevetto della prima protesi 3D dinamica per la cura chirurgica dell’ernia inguinale e della protesi tentacolare per il trattamento “fixation free” delle ernie ventrali e dei laparoceli.