Eddi Lazzerini

La Dr.ssa Lazzerini è una biologa nutrizionista, e lavora come libera professionista nel settore della nutrizione e prevenzione dal 2006. Presso l'Università di Pisa ha conseguito la laurea triennale in Scienze Erboristiche nel 2004 e la laurea Magistrale in Biotecnologie Vegetali e Microbiche nel 2008; nello stesso anno ha poi ottenuto l'Abilitazione alla professione di Biologo. Ha quindi proseguito la sua formazione, conseguendo un Master Universitario in Scienza dell'alimentazione e Dietetica applicata presso l'Università Telematica "Unitelma Sapienza", Roma, mentre nel 2012 ha frequentato dei Corsi di formazione sulle intolleranze alimentari presso l'Asociazione A.C.S.I.A.N. a Pisa. Si è inoltre perfezionata seguendo corsi di Nutrigenetica e Nutrigenomica, Nutrizione funzionale, Floriterapia di Bach, Erboristeria e Nutraceutici presso l'A.C.S.I.A.N. e ALLERGOLINE, (Cascina, PISA), mentre nel 2014 presso la UNIPSI ha completato il Master: "Counseling in Neuroscienze e tecniche antistress". Dal 2017 la Dottoressa è iscritta nell'Albo d'Oro dei Biologi Nutrizionisti.Attualmente svolge attività privata presso gli studi di Viareggio e Massarosa (LU), dedicandosi in particolare alla prevenzione; con tale concetto si intende la medicina predittiva-preventiva, ovvero quella scienza attraverso la quale, è possibile definire le probabilità di sviluppare o meno una determinata patologia, servendosi della Nutrigenetica e Nutrigenomica e adottando determinate strategie per prevenirla (cibo come medicina, teniche antistress, meditazione, respirazione e counseling nutrizionale). Collabora anche con vari studi medici (pediatri, endocrinologi, diabetologi, gastroenterologi, medici di base e dello sport) nell'ambito della prevenzione in campo nutrizionale. Elabora profili nutrizionali e diete altamente personalizzate, su base Dieta Mediterranea e Dieta metabolica e Funzionale per malattie autoimmuni, (celiachia, Morbo di Chron, tiroidite di Hashimoto, Sclerosi Multipla, ecc.), con l'utilizzo dell'analisi BIA (Bioimpedenza) e valutazioni antropometriche.Inoltre elabora piani nutrizionali per sportivi sia amatoriali che agonistici e per l'età dello sviluppo.Esegue tests per intolleranze alimentari con metodo ELISA (IgG con prelievo capillare) e tests genetici refertati da un Medico Genetista.Elabora diete per pazienti oncologici, in collaborazione con gli Ospedali di riferimento.

Istruzione e Formazione

• Laurea triennale in Scienze Erboristiche presso Università degli Studi di Pisa
• Laurea magistrale in Biotecnologie Vegetali e Microbiche presso Università degli Studi di Pisa
• Master universitario in Scienza dell’alimentazione e Dietetica applicata presso Unitelma La Sapienza in data 07/06/16
• La Dottoressa annualmente perfeziona il suo percorso con aggiornamenti continui in Medicina (ECM) :
• Nutrizione in pediatria, dalla gravidanza all’età adolescenziale”- AINUC- 02/2014
• “Nutrizione, Floriterapia di Bach, Erboristeria salutare”- AINUC 02/2014
• Terapia Bionutrizionale nell’Equilibrio Neuropsichico e
• del Comportamento Alimentare” - AINUC 03/2014
• “Strategie Nutrizionali delle disfunzioni ormonali della Donna”
• - AINUC 03/2014.
• Master in Counseling in Neuroscienze presso UNIPSI (Università Popolare di Scienze della Salute Psicologiche e Sociali). 2013/2014.
• “Corso in Stress e tecniche antistress”- maggio 2014.
• REAZIONI AVVERSE AGLI ALIMENTI E APPARATO GASTROINTESTINALE: novità diagnostiche”- AINUC 02/2015
• “PERDERE PESO SENZA IL CALCOLO DELLE CALORIE CON LA DIETA
• METABOLICA”- AINUC 02/2015
• “RISPOSTA GLICEMICA E RISCHI PER LA SALUTE. I FONDAMENTI DELLA NUTRIZIONE PER UNA CORRETTA GESTIONE DELL’INSULINA”- O.N.B.
• Pisa 01/10/2015.
• Corso in “Igiene degli Alimenti” tenuto O.N.B, per 15 ore e rilascio crediti formativi e attestato di partecipazione. 13/07/2016.
• Corso in “Nutrigenomica, Nutrigenetica e DNA-DIET” – Allergoline Cascina (PISA)-30/31/01/2017
• CORSO: IL RUOLO DELLA GENETICA DI NUTRIZIONE NELLA PREVENZIONE PRIMARIA”-02/2017.
• CORSO: ALIMENTAZIONE NELLO SPORTIVO AMATORIALE E PROFESSIONISTA – 02/2017
• CORSO: ALIMENTAZIONE NEL PAZIENTE ONCOLOGICO- 03/2017.
• CORSO: “Alimentazione consapevole”- Corso avanzato- 10/12/2017.
• CORSO ENPAB: “Nutrizione e fertilità”-04/2018
• CORSO CREA: Rilevamento dei consumi alimentari nazionali con metodiche armonizzate secondo le linee guida dell’European Food Safety Authority (EFSA) - popolazione 10-74 anni: aspetti teorici e pratici, attività sul campo e significato in sanità pubblica"-Istituto Superiore di Sanità-07/2018
• CORSO Istituto Superiore di Sanità: “Vaccini e malattie prevenibili da vaccinazioni, basi immunologiche e nuovi approcci”- Istituto Superiore di Sanità.09/2018
• CORSO ENPAB: “LA COMPRENSIONE DEL PAZIENTE: DALLA COMPOSIZIONE CORPOREA, AL COUNSELLING, AGLI ASPETTI NUTRIZIONALI IN CONDIZIONI FISIO-PATOLOGIHE: nuove frontiere nell'alimentazione del paziente oncologico”-11/2018.
• CORSO ENPAB: “ AMBIENTE E SICUREZZA: IL RUOLO DEL BIOLOGO NELLA PREVENZIONE, NEL CONTROLLO E NELLA BONIFICA AMBIENTALE ”-12/2018.
• Corso ISS: NEB Natura e Benessere 01-2019
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Premi e riconoscimenti

•Dal 2017 la Dottoressa è iscritta nell'Albo d'Oro dei Biologi Nutrizionisti

Pubblicazioni

• “Essential Oils and Volatile Compounds in Mentha spicata Plants exposed to Phytotoxic Ozone”.C. Nali, A. Francini, E. Lazzerini, G. Lorenzini, P.L. Cioni.

Lingue parlate

• francese
• inglese
• italiano

Abilitazione

• Ordine Nazionale Biologi sez. A n. 064003

Altre Informazioni

Nel maggio 2018 è stata Rilevatore dei consumi alimentari per CREA (Centro Ricerca Alimenti e Nutrizione) ed è attualmente Consulente Tecnico per il Tribunale di Lucca.E' esperta nella gestione dei sistemi "Ambiente, Sicurezza e Qualità", e si occupa di Igiene degli Alimenti e formazione HACCP.E' stata educatrice alimentare nella scuola primaria di Massarosa (LU) con il Progetto Scuole "Biologi Nutrizionisti 2017/2018", Bando Enpab.

curriculum

Tariffe

patologie

opinioni su Eddi Lazzerini

Sedi

Studi Medici Nova Medicea

Studio privato