La Dott.ssa Bolognesi si è laureata in Medicina e Chirurgia nel 2003 presso l'Università degli Studi di Firenze, con votazione di 110/110 e lode, discutendo la tesi dal titolo: "Immagine corporea, identità di genere e comportamento alimentare in un campione non clinico di allieve danzatrici" (relatore Prof. G.F. Placidi). Presso tale Ateneo nel 2007 ha quindi conseguito la specializzazione in Psichiatria, con votazione di 70/70 e lode, presentando la tesi: "Paura di ingrassare: studio dell'immagine corporea con risonanza magnetica funzionale" (relatore prof. C. Faravelli). Durante il periodo di specializzazione ha collaborato presso il Dipartimento ad Attività Integrate di Scienze Neurologiche e Psichiatriche dell’Ospedale Careggi di Firenze, all'interno del Gruppo di ricerca, diagnosi e terapia dei Disturbi del comportamento alimentare (supervisionato dal Dr. Ricca) e all'interno del Centro di Terapia Cognitivo Comportamentale - Ambulatorio Disturbo Borderline di Personalità (responsabile Dr.Galassi). Ha svolto inoltre attività di Docenza nel corso integrativo “Clima e malattie psichiche” all'interno del modulo “Applicazioni della Meteorologia: Settore Biomedico” del Master in Meteorologia Applicata presso la Facoltà di Agraria dell'Università di Firenze. Tra il 2008 e il 2009 ha ottenuto un Assegno di Ricerca con attività assistenziale, della validità di un anno, dal titolo: “Venlafaxina versus escitalopram nel trattamento di pazienti ambulatoriali e ricoverati affetti da disturbi del comportamento alimentare” presso la S.O.D. di Psichiatria dell’AOU Careggi. Attualmente svolge attività libero professionale presso diverse strutture di Firenze e provincia.