La Dott.ssa Giulia Roccatello è specialista in nutrizione fisiologica e patologica, per adulti, anziani e bambini. I principali campi di intervento sono il sovrappeso e l'obesità, la sindrome metabolica, e l'alimentazione in menopausa. Si è laureata nel 2012 in Dietistica presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università di Bologna con il voto di 110 e Lode, svolgendo una tesi sperimentale sull’alimentazione nella Sindrome di Down, materiale che presto sarà pubblicato sotto forma di articolo scientifico. In seguito alla laurea è entrata come laureato frequentatore nell’equipe di Malattie del Metabolismo e Nutrizione Clinica del Prof. Giulio Marchesini Reggiani, presso l’A.O. Sant’Orsola Malpighi. Svolge attività sia di natura prettamente ambulatoriale, sia di educazione alimentare di gruppo, rivolte in particolare a pazienti con problematiche di sovrappeso e obesità, disturbi del comportamento alimentare, patologie cardiovascolari e diabete, nonché pazienti con problematiche renali ed epatiche. Esercita attività libero professionale in tre sedi distinte: da Novembre 2013 presso l’impianto sportivo Paolo Gori di Pianoro, in cui segue pazienti in regime ambulatoriale, con il supporto di numerosi medici di base del Comune di Pianoro. Inoltre, svolge numerosi seminari che spaziano sui vari ambiti dell’alimentazione, tutti patrocinati dal comune di Pianoro (vedi sezione seminari). Da Marzo 2014 collabora con il dott. Gabriele Forlani, diabetologo, presso la casa di cura privata Villa Laura, in cui riceve in regime ambulatoriale sia pazienti inviati dal dott. Forlani per problematiche legate al diabete, sia persone esterne che vogliono essere seguiti nella loro alimentazione per varie problematiche. Da ottobre 2018 riceve anche su appuntamento presso lo Sport Club Ozzano. Inoltre, ha conseguito la Laurea Magistrale (di II livello) in Scienze delle Professioni Sanitarie Tecniche Assistenziali presso l’Università degli studi di Milano, con voto di 110 e Lode, con una tesi sull'organizzazione di una piattaforma online per la gestione della sindrome metabolica a lungo termine. Il titolo di Dottore Magistrale le permette di svolgere attività dirigenziali nell'ambito di strutture sanitarie pubbliche e private, attività di tutoraggio, e attività di ricerca scientifica. In Aprile 2017 ha conseguito il master di II livello in dietetica e nutrizione clinica prezzo l'Università deglu studi di Pavia. con una tesi sul disturbo da anoressia nervosa e l'attività fisica come forma terapeutica.