Sara Giannini

La Dott.ssa Giannini si è laureata nel marzo 2001 in Scienze Biologiche ad indirizzo Fisiopatologico presso l'Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia. Ha conseguito l'abilitazione all'esercizio della professione (luglio 2002) e conseguentemente si è iscritta all'Ordine dei Biologi, Albo Professionale sez.A, num. di iscrizione: 053625. Nel 2016 ha conseguito a pieni voti il titolo di Master in Nutrizione e Dietetica applicata presso l'Università Unitelma Sapienza di Roma. Il suo interesse per la nutrizione è nato nel 2004 quando, dopo anni di lavoro all’Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia nel campo della genetica e della biologia molecolare, è diventata direttore tecnico di un’azienda produttrice di alimenti ed integratori alimentari. Successivamente ha intrapreso l’attività di docenza presso scuole secondarie di primo e secondo grado, attività che le ha permesso di approfondire sul campo il suo interesse per la nutrizione affrontando tematiche relative alla corretta alimentazione sia con lezioni specifiche che con consigli pratici quotidiani rivolti ai suoi studenti. La sua formazione è in costante e continuo aggiornamento grazie ai numerosi corsi che ha frequentato e che tutt'ora frequenta. Attualmente lavora in libera professione presso i sui studi privat in via Pascal 39 a Rivalta di Reggio Emilia e in via Borri 1 a Bagnolo in Piano RE.

Istruzione e Formazione

• Laurea in Scienze Biologiche presso Università degli studi di Modena e Reggio Emilia in data 12/03/01

Lingue parlate

• italiano

Abilitazione

• Ordine Nazionale Biologi (ONB) n. 053625 iscritto il 29/01/2004

Altre Informazioni

Nella sua attività la Dott.ssa Giannini si occupa prevalentemente di:- Consulenze nutrizionali- Elaborazione di DIETE PERSONALIZZATE in condizioni fisiologiche (bambino, adolescente, adulto, anziano, gravidanza, allattamento, menopausa, sport)- Elaborazione di DIETE PERSONALIZZATE in condizioni patologiche accertate da diagnosi medica- Valutazione dei fabbisogni nutritivi ed energetici- Valutazione della composizione corporea- Calcolo del BMI (Body Mass Index)- BIOIMPEDENZIOMETRIA- CALORIMETRIA INDIRETTA- NUTRIGENETICA: test per la determinazione di predisposizioni genetiche di interesse nutrizionale ed elaborazione di diete personalizzate sulla base delle caratteristiche genetiche individuali (intolleranza al lattosio, celiachia, metabolismo osseo e vitamina D, predisposizione all'obesità, metabolismo dei lipidi, dei carboidrati e dei folati, attività antiossidante, nutrigenetica specifica per gli ATLETI per ottenere migliori performance).

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