Il Dott. Bertoldo si è laureato nel 1976 in Medicina e Chirurgia presso l’Università degli Studi di Torino, dove nel 1980 si è specializzato in Chirurgia d’Urgenza e Pronto Soccorso. Nel 1992 si è specializzato in Chirurgia Vascolare presso l’Università degli Studi di Milano. Ha effettuato stages e frequentato corsi di Formazione in Chirurgia Vascolare presso le Università di Torino, Milano, Padova, Bologna, Parigi, Canada (Toronto). Ha conseguito inoltre il Diploma di Istruttore A.T.L.S. nel 1997 (Advanced Trauma Life Support – trattamento del politrauma). E' stato dal 1980 al 2006 Ricercatore Universitario presso Università’ di Torino, dove dal luglio 2006 ad oggi è Professore Aggregato. E' stato inoltre Titolare di Docenza di Chirurgia Vascolare nel Corso di Laurea in Medicina e Chirurgia - Università di Torino, nel Corso di Laurea in Scienze Infermieristiche e nel Master di I livello per la formazione infermieristica di sala operatoria. E' stato altresì Docente nelle Scuole di Specializzazione di: Chirurgia generale, Ortopedia e Traumatologia, Medicina fisica e riabilitazione, Medicina interna, Medicina del Lavoro e Chirurgia toracica presso lo stesso Ateneo. E' stato Docente nella Scuola di Specializzazione di CHIRURGIA VASCOLARE dell'Università di Torino e nei corsi teorico-pratici di Microchirurgia Ricostruttiva – Chirurgia Vascolare presso il C.T.O. di Torino. E’ stato il Presidente ed organizzatore del Congresso “I Traumi Vascolari Degli Arti“, tenutosi a Torino il 19/20 settembre 2002. Dal 2008 al 30/06/2016 è stato PROFESSORE AGGREGATO presso la CHIRURGIA VASCOLARE UNIVERSITARIA (Direttore PROF. PIETRO RISPOLI) - CITTA’ DELLA SALUTE E DELLA SCIENZA - TORINO (Sede Molinette). Dal 2009 al 2013: Consulente di CHIRURGIA VASCOLARE presso Ospedale di PINEROLO, Torino. Dal luglio 2011 al 2016 è stato VICEDIRETTORE della Struttura Complessa di CHIRURGIA VASCOLARE 2 (Direttore Prof. Pietro Rispoli) - CITTA’ DELLA SALUTE E DELLA SCIENZA - TORINO ( Sede Molinette). Dal 01/09/2004 al 31/12/2007: DIRETTORE DI STRUTTURA SEMPLICE DI CHIRURGIA VASCOLARE - Dipartimento Scienze Cliniche e Biologiche - S.C.D.U. CHIRURGIA GENERALE - ASO S.LUIGI – ORBASSANO. E' stato dal 1999 al 2004 DIRETTORE DI STRUTTURA SEMPLICE DIPARTIMENTALE di CHIRURGIA VASCOLARE presso l’Azienda C.T.O.– C.R.F. – MARIA ADELAIDE di Torino. Dal 1995 al 2004, presso il C.T.O. di Torino è stato il RESPONSABILE DELL'ATTIVITÀ DI CHIRURGIA VASCOLARE nell’ambito del G.I.M. (Gruppo Interdivisionale di Microchirurgia) per i reimpianti di arti (amputazioni traumatiche) e per le lesioni vascolari traumatiche complesse. Attualmente il Dott. Bertoldo svolge attività libero professionale a Torino, presso i centri "J Medical" e "Medical Center", e a Moncalieri presso il centro CFR Centro Fisioterapico Riabilitativo. Esegue interventi chirurgici in strutture private di Torino quali la "Casa di Cura Fornaca di Sessant" e la "Clinica Sedes Sapientiae"; inoltre, esegue interventi presso Case di Cura private accreditate quali Centro Promea (TO) e Casa di Cura S. Luca (Pecetto Torinese).